Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients pour la semoule au lait
- 1 l de lait entier
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de semoule fine
- 1 gousse de vanille
Ingrédients pour le coulis
- 200 g de framboises (fraiches ou surgelées)
- 80 g de sucre en poudre
- 10 cl d'eau
Faire chauffer à feu moyen le lait avec le sucre et la gosse de vanille fendue dont vous aurez gratté les graines. Une fois le lait à ébullition, retirer la gousse et mettre la semoule. laisser cuire 6 minutes sans cesser de remuer sur feu doux.
Pour le coulis, mettre les différents ingrédients dans un blender et mixer le tout. Passer le coulis au chinois pour retirer les pépins.
Monter le tout dans des verrines.
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