Les Desserts

Pour 32 pièces

Ingrédients:

- 50g de poudre d'amandes

- 50g de farine fluide

- 150g de sucre

- 75g de beurre

- 4 blancs d'oeufs

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°).

Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine et la vanille. Mélanger les blancs d'oeufs avec la préparation précédente. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir un beurre noisette, le laisser refroidur et le mélanger à l'appareil.

Verser le tout dans les moules à financiers et faire cuire 15 à 20 min.

Démouler à la sortie du four.

Variante: vous pouvez faire cuire l'appareil à financiers dans des moules à minis muffins et ajouter au milieu une framboise surgelée.