Les Entrées

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 8 tranches de viande de grison

- 1/2 petit billy (fromage de chèvre frais)

- de la roquette (ou un mélange mâche roquette)

Prendre une tranche de viande de grison, tartiner dessus un peu de chèvre frais et mettre quelques feuilles de roquette. Rouler le tout et fixer à l'aide d'un pique en bois.