Les Desserts

Pour 8 à 10 parts

Ingrédients

Pour le sablé

- 50g de sucre en poudre

- 100g de beurre mou

- 150g de farine avec levure incorporée

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- 1 pincée de sel

Pour le toffee

- 1 boîte de lait concentré sucré

- 50g de beurre demi-sel

- 50g de sucre

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Pour le chocolat

- 1 tablette de chocolat au lait à patisser

- un peu de crème liquide

Bien mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.Ajouter la vanille puis la farine au fur et à mesure en mélangeant avec les doigtsjusqu'à former une boule.Ne pas trop malaxer. Etaler la pâte au rouleau et la mettre dans le fond d'un plat préalablement recouvert d'un papier cuisson. Mettre le tout au réfrigérateur pendant 20 min et préchauffer le four à 180°.

Piquer la pâte et mettre au four à mi-hauteur pendant 15 min. Laisser refroidir.

Pour le toffee, mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients se mélangent en remuant continuellement puis monter un peu le feu et continuer de remuer jusqu'à ce que le toffee devienne plus épais et se décolle des bords de la casserole. Avant qu'il refroidisse, mettre le toffee sur le sablé en le lissant avec une spatule.

Pour le chocolat, le faire fondre doucement avec la crème dans le micro-ondes et le verser sur le toffee.

Laisser reposer toute une nuit. Découper des carrés de twix et déguster.