Pour 4 personnes
ingrédients:
- 300g de filets de saumon frais
- 150g de saumon fumé
- 2 oeufs
- 15cl de lait
- 15cl de crème liquide
- 30g de beurre
- 80g de cantal
- ciboulette
- sel poivre
Préchauffer le four à 180°. Découper le saumon frais en petits dés et le saumon fumé en lamelles. Couper le cantal en lamelles avec un économe ou rapez le. Dans un saladier, mettre la farine, du sel et du poivre. Ajoutez les oeufs et mélanger. incorpore le lait, la crème et la ciboulette.
Beurrez 4 petits plats à gratin. Répartir le saumon et le cantal, ajouter la préparation et enfourner 25 min.
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