Les Plats

Pour 6 personnes

Ingrédients:

- 1 barquette de découpe de poulet 

- 1 oignon rouge

- 4 brins de thym

- 2 brins de romarin

- 1 tête d'ail

- 2 feuilles de laurier

- 1 citron

- 2 càs d'huile d'olive

- sel poivre

Préchauffer le four à 180°. Taillez le citron en rondelles, l'oignon en quartiers et pelez les gousses d'ail. Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y rissoler le poulet et l'oignon 5 min en remuant. Salez, poivrez et transvaser dans une cocotte allant au four. Faites fondre l'ail 30 secondes, mettez-le dans la cocotte. A sa place, colorez le citron 30 secondes sur chaque face et réservez.

Versez petit à petit 25 cl d'eau dans la poêle en raclant les sucs de cuisson avec une spatule. Ajoutez ce jus dans la cocotte avec le thym, le romarin et le laurier. Couvrez et placez la cocotte au four et faites cuire 35 min.

Sortez la cocotte. Laissez reposer 5 min et dégraissez le jus. Ajoutez le citron et poursuivre la cuisson 10 min.