Les Plats

Ingrédients:

- 2 poivrons jaunes

- 2 poivrons rouges

- 2 gousses d'ail

- Huile d'olives

- Sel/ Piment de cayenne

Couper les poivrons en deux, vider les pépins. Poser les poivrons peau vers le haut et les mettre sous le grill du four. Une fois grillés, retirer les poivrons et les mettre dans un sac platique. Fermer le sac et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils tiédissent. Une fois tièdes, enlever la peau des poivrons et les couper selon vos envies. Eplucher les gousses d'ail. Mélanger l'ail, les poivrons, du sel et du piment (plus ou moins selon votre goût). Mettre le mélage dans un bocal à confiture et recouvrir d'huile d'olive. Laisser confire dans le frigo.

Vous pouvez utiliser ce condiment pour faire des quiches (comme cur la photo) ou des pizza ou même pour accompgner vos viandes et grillades.