Les Plats

pour 4 personnes

Ingrédients

- 1kg de morceaux de lapin

-1 bouquet de ciboulette

- 10cl de crème fraiche liquide

- 150g de roquefort

- 1 petit verre de vin blanc sec

- huile

- sel et poivre

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et mettre les morceaux de lapin à dorer pendant 5min. Verser le vin blanc et gratter le fond de la cocotte pour décoller les sucs. laisser mijoter ainsi à feu doux pendant 35 min. Une fois le lapin cuit, retirer les morceaux de viande et verser dans la cocotte la crème puis le roquefort émietté. Remettre la viande et laisser à nouveau mijoter 10 min.