Les Plats

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 2 petites courgettes

- 1 cuillère à café de curry en poudre

- 2 oeufs et 2 jaunes

- 200ml de crème liquide

- 200g de chèvre frais

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Laver les courgettes et les trancher en fines lamelles à la mandoline. Les faire revenir dans une poêle chaude avec l'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes.Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, mettre la crème, le chèvre et le curry et faire chauffer doucement pour faire fondre le chèvre.

Fouetter les oeufs et les jaunes vivement et y ajouter le mélange à base de fromage une fois refroidi. Dans des ramequins, mettre les courgettes et l'appareil au chèvre te curry.

Mettre les ramequins au bain-marie dans le four et laisser cuir 40 min.