Les Entrées

Warp de grison et laitue

Pour 12 rouleaux

Ingrédients

- 2 tortillas méxicaines

- 6 tranches de grison

- 2 kiris

- quelques feuilles de laitue

Tartiner le kiri sur la tortilla méxicaine et poser dessus 3 tranches de grison puis des feuilles de salade. Rouler le tout en serrant bien. Mettre des piques et découper en petits rouleaux. Faire de même avec la deuxième tortillas.

Maki de saumon

pour 8 makis

Ingrédients

- 1 tasse de riz à sushi

- 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour sushi kikkoman

- 50g de saumon

- 1 feuille de nori

Préparer le riz à sushi: rincer le riz soigneusement sous l'eau froide jusqu'à obtenir de l'eau claire. Mettre le riz dans l'autocuiseur avec 1 tasse et demi d'eau. laisser cuire.

Une fois cuit, mettre le riz dans un plat avec les trois cuillères à soupe d'assaisonnement pour sushi et laisser refroidir tranquillement.

Quand le riz est cuit, mettre la feuille de nori sur une natte à sushi. Mettre du riz sur 1/3 de la feuille en prenant soin de se mouiller les doigts pour que le riz ne colle pas. Mettre au milieu du riz des bâtonnets de saumon préalablement coupés. Rouler le tout bien serré. si la feuille de nori ne se colle pas toute seule vous pouvez légèrement mouiller le bord.

Enfin découper les makis régulièrement.

Maki de Concombre et Thon